Cold Brew

En av de heta kaffetrenderna just nu är kallbryggt kaffe, även kallat Cold Brew. Metoden är egentligen inte så avancerad utan handlar kort om att blötlägga kaffe i kallt vatten. Det finns speciella bryggare, kannor och tillbehör framtagna just för kallbryggning av kaffe.

Populärt inom cold brew

  • Hario Hario kaffe cold brew flaska 70 cl Svart

    Hario Hario kaffe cold brew flaska 70 cl Svart
    318 kr (440 kr)
    Läs mer här
    Hario Hario kaffe cold brew flaska 70 cl Svart

  • Instant Cold Brew kaffemaskin

    Instant Cold Brew kaffemaskin
    1549 kr
    Läs mer här
    Med Cold Brew-kaffemaskinen från Instant kan du enkelt njuta av uppfriskande kallbryggt kaffe eller iste hemma, precis när du vill. Oavsett om du längtar efter en svalkande kopp kaffe på en varm dag eller en fyllig iste, är denna Cold Brew-maskin det perfekta valet för dig som vill anpassa smaken och snabbt få en uppfriskande kopp av din favoritdryck.Den innovativa FlashExtract™-teknologin gör att du kan brygga perfekt kallbryggt kaffe eller andra smakrika drycker på rekordtid, utan att kompromissa med smaken. Med möjligheten att justera bryggstyrkan kan du dessutom skräddarsy varje kopp efter dina personliga preferenser – från mild och aromatisk till intensiv och fyllig. De användarvänliga soft-touch-knapparna ger en smidig hantering, och tack vare de diskmaskinssäkra delarna, inklusive glaskaraffen, locket och bryggkorgen, är rengöringen lika enkel som bryggningen.Instant Cold Brew-kaffemaskin är det ultimata valet för dig som uppskattar snabb och enkel bryggning kombinerat med full kontroll över smaken – en köksassistent som gör varje kopp svalkande dryck till en njutning, från första till sista sippen.

  • Slow Drip Brewer Hario Shizuku

    Slow Drip Brewer Hario Shizuku
    799 kr
    Läs mer här
    Hario "Shizuku" är en innovativ kaffebrödsskål som används för långsam dropp, förberedelse med kallt bröd. Det är en intressant och unik kaffepreparationsmetod, som hjälper till att extrahera subtila kaffesmakar utan bitterhet! Förbereda kaffe med kallt vatten bevarar alla de bästa egenskaperna hos ditt favoritkaffe, utan bittera syror eller oljor. Vatten, medan det sakta droppar genom jordbönor, hjälper till att öppna hela kaffesmak, ger en viss densitet till konsistensen. En sådan metod bidrar också till att skapa en trevlig arom och garanterar de mest utsökta och intressanta kaffepauserna! Metallfiltret ger rätt vattenflöde och rensar, ren kaffedryck utan några skäl. Du kommer att kunna förbereda upp till 600 ml kaffe åt gången.

  • Kaffebryggare gethistoria Gina Smart White

    Kaffebryggare gethistoria Gina Smart White
    2559 kr
    Läs mer här
    "Gina Smart" - ett Reddot design prisbelönt smart kaffe instrument som gör kaffebröd en speciell upplevelse. En app styrd via Bluetooth gör att du kan brygga kaffe med häll över, nedsänkning och kall dropp. Du kan också laga te med denna exklusiva teknik! Inbyggda vågar låter dig tjäna kaffe och vatten medan du dricker drycken. Du kommer att kunna brygga upp till 750 ml dryck samtidigt. VENTIL Tack vare ventilen kan du justera vattendropphastigheten för en bryggteknik efter eget val. LÄTT ATT STÄDA Funnel och krukor är båda helt borttagbara. Keramiska och glasdelar är lätta att rengöra. LADDNINGSBART BATTERI Batteriet är enkelt laddningsbart med en USB-laddare. Fullt laddat batteri gör att maskinen kan brygga kaffe i 20 timmar och standby i 30 dagar (1000 mAh Li-Polymer-batteri). KAFFEBEREDNING MED EN APP Gina-appen kommer att ta dig närmare den världsomspännande kaffekärlegemenskapen och ge dig möjlighet att dela och lära dig några tips om bryggning. Hur använder du appen? 1. Välj en av de tre olika kaffebrödsteknikerna eller teberedningstekniken. 2. Ställ in det perfekta förhållandet mellan vatten och kaffe med hjälp av de integrerade Bluetooth-skalorna. 3. Följ bryggprocessen eller låt appen styra dig igenom den baserat på de mest populära inställningarna. 4. Utforska brewprints av andra kaffeälskare och dela med dig i samhället.

Så gör du Cold Brew kaffe koncentrat

  1. Väg upp 100 gram grovmalet kaffe. Det är viktigt att kaffet är grovmalet, eftersom det ger en bättre extraktion under kallbryggning och minskar risken för överextraktion.
  2. Häll kaffet i en behållare som rymmer minst 1,5 L och som går att försluta. En glasburk eller plastbehållare med lock fungerar bra.
  3. Tillsätt 800 ml kallt vatten (använd ett ratio för kallbryggning på 1:8 kaffe till vatten) till behållaren med kaffet. Rör om försiktigt för att säkerställa att kaffet är väl blandat med vattnet.
  4. Täck behållaren med lock och ställ i kylen. Låt kaffet dra i 24 timmar. Om du önskar en svagare smak kan du minska dragtiden, medan en längre dragtid kommer att ge en starkare smak.
  5. Efter 24 timmar, sila kaffet genom ett kaffefilter, en finmaskig sil eller en ostduk för att separera kaffekoncentratet från kaffesumpen. Du kan hälla kaffekoncentratet i en ren och förslutningsbar behållare för förvaring i kylen.
  6. När du är redo att servera, späd önskad mängd kaffekoncentrat med lika delar vatten, is eller mjölk. Du kan justera mängden vätska som tillsätts för att uppnå din personliga smakpreferens.
  7. Servera kallt, med isbitar, mjölk eller andra valfria tillsatser som socker, sirap eller grädde. Njut av ditt läckra kallbryggda kaffe!

kallbryggt kaffe

Servera kallbryggt kaffe

En kallbryggd kaffe går jättebra att dricka bara som den är. Har du gjort enligt receptet/proceduren längre upp på sidan behöver du säkert späda den något. Prova dig fram men lika delar kaffekoncentrat som vatten är en bra utgångspunkt.

Cold Brew passar jättebra som kylande dryck under varma sommardagar. Då kan du lägga ner några isbitar i kaffet eller lite iskall mjölk eller växtbaserad dryck. Det kallbryggda kaffekoncentratet går också utmärkt att använda i kaffedrinkar eller i bakning.