Bergstrands kaffe

ESPRESSOBÖNA Fyllig med mustiga toner av kola och choklad. Sluter du ögonen när du dricker denna espresso är det lätt att tro att du befinner dig på en piazza på Sicilien. Kaffet fullkomligen andas Italien i både doft och smak. Italienkänslan förstärks ytterligare av den härligt tjocka creman som bäddar in alla aromer i koppen. I rosteriet på Ringön har Rostmästare Thomas skapat en fifty-fifty-blandning mellan förädlad robusta och arabica. Resultatet är ett enkelt och roligt kaffe som tagits emot med öppna armar av våra kunder. En torr och fin yngling som är lätt att arbeta med både för proffsen och hemmabaristan. Det här är inte ett kaffe för den som stirrar sig blind på att det ska vara single origin, men perfekt för den som letar efter en väl avvägd blandning som passar utmärkt med mjölk och som ren espresso. Gillar du kaffedrinkar ska du definitivt testa med Kodagu som bas, vi garanterar att den höjer smakupplevelsen.

BRYGGBÖNA Passar perfekt ihop med en kardemummabulle men pulveriserar motståndet från ett wienerbröd. Syran i eftersmaken är viktig för helhetsintrycket och en av anledningarna till att detta kaffe passar perfekt till en avec. Ett elegant kaffe som lyfts fram av en mycket varsam rostning. Bucaramanga i Colombia, är en region på Andernas nordöstra sluttningar och namnet på vår storsäljare Mogianas fylliga storebror. I det svala klimatet mognar bönorna långsamt vilket ger kaffet en karaktär som sticker ut från mängden och tar en självklar plats runt fikabordet. Bucamarangabönorna kompletteras med bönor från Brasilien och Indonesien vilket ger en fyllig karaktär och kraftig kropp.

ESPRESSO, mellanrost Söta toner av choklad och tobak med en lång syrlig eftersmak. Det här är en av de absolut bästa och godaste kaffesorterna som du kan dricka enligt Bergstrands. Med bästa menar dem att det verkligen gör gott. Espresson är nämligen dubbelcertifierad, det vill säga både Krav- och Fairtrademärkt. Detta är möjligt då 80 % av blandningen består av arabicabönor från kooperativet i UCIRI i södra Mexiko och Cocla i Peru. Två producenter som garanterar att kaffet är både schyst producerat och smakar gott. Arabicabönorna balanseras upp av 20 % robustabönor från Kagera i Tanzania, en stark partner till de syrliga arabicabönorna. Ett friskt och trevligt kaffe med ljus crema. Det är mellanrostat vilket är ovanligt för espresso, gott till det mesta, alla timmar på dygnet. Espresson håller ihop det bra med alla former av mjölk och är den perfekta avslutningen på en god middag ihop med en mild avec. Mer syrlighet och godhet till folket!

Ett udda namn på ett fantastiskt kaffe. Namnet? Ja, det kommer från en av ägarna och tillika kaffeprovare. När Thomas skulle ut på havet tyckte han att det behövdes något alldeles speciellt. Både för att han älskar sjön och för att medpassagerarna var både kräsna förväntansfulla. Kaffet bryggdes i en pressbryggare under en slör på Marstrandsfjorden. Vännerna utbrast i kör mitt under en sipp att: – detta är det bästa kaffet vi druckit! Tryggt förtöjda vid kaj lite senare på kvällen gjorde kaffet även succé till den iskalla punsch som serverades efter en tre rätters på Marstrands Värdshus.

Vårt smaksatta sortiment har en perfekt balans mellan svensk kaffetradition och vår förkärlek till goda likörer. Valencia är det allra krämigaste alternativet. Alla råvaror håller högsta klass där kaffets aromer gifter sig med den söta likören.

ESPRESSOBÖNA Kraftig smak med jordiga toner och nyanser av mörk choklad och körsbär. Det här är en espresso du aldrig glömmer. Bergstrands mörkaste Espresso ger dig en smakupplevelse som bara växer och växer. Blandningen är gjord på 30 % robustabönor från Indien och Kamerun där kvaliteterna från robustan ökar och förädlas i munnen. Det här ger mycket smak med jordiga toner som friskas upp av 70 % högväxta arabicabönor från Guatemala med syrliga och blommiga toner. Espresson är stabil att jobba med och passar därför både för proffsen och hemmabaristan. Den ger dig en rejäl skjuts som ren espresso och mjölken en ordentlig match om huvudrollen i cappuccinon eller latten. Nyanser av mörk choklad och en fint avvägd syra gör att den passar perfekt ihop med en brandy. Är du redo för en Espresso Forte rostat på Ringön?