Lär dig fixa Kungligt Kaffe!

Kaffe för att pigga upp

Många dricker kaffe på morgonen när man fortfarande kan vara lite sömnig. Eftermiddagskaffet piggar upp så man orkar arbeta hela dagen ut. En av anledningarna till att vi dricker kaffe är för dess uppiggande effekter.

Det är ämnet koffein i kaffe som gör oss pigga. Det som gör att vi känner oss pigga är koffeinets effekt inne i hjärnan där det motverkar sömnimpulser. För höga doser kan göra att vi går upp för mycket i varv och kraschlandar när koffeinet går ur kroppen. Många tycker därför det är bättre att ta små koppar kaffe flera gånger om dagen istället.

Sverige är ett av världens mest kaffedrickande länder tillsammans med de övriga nordiska länderna. Kanske det är mörkret som gör oss tröttare och vi känner ett så starkt behov av uppiggning. Det var på 1600-talet som kaffe kom till Sverige och sen dess är vi starkt beroende.

Olika sätt att koka kaffe på

Det finns flera olika sätt att göra kaffe på. Vilket du väljer kan bero på olika saker som enkelhet, krav på smaker och vilken typ av kaffedryck du vill göra.

Enkelhet framför allt

För den som bara vill ha en kopp kaffe för att komma igång, och inte sätter alltför stor vikt på exakt malningsgrad eller temperatur på vattnet, kan en vanlig kaffebryggare vara det bästa valet. Det finns till och med kaffebryggare med termos som håller kaffet varmt en längre tid än vad en vanlig glaskanna skulle.

Vill du ha lite mer bakom ratten och vill kunna göra kaffe direkt från kaffebönor, men fortfarande ha enkelheten är en espressomaskin nästa steg. Du behöver såklart fylla på med vatten och bönor, men i övrigt trycker du bara på en knapp och din helautomatiska kaffemaskin gör ditt kaffe åt dig på under en minut, rakt ner i kaffekoppen.

Det tredje tipset för enkla metoder är kapselmaskinen. Köper du en sån kan du också göra varm choklad eller te från färdiga kapslar. Kapslarna säljs i de flesta större matvarubutiker, men du kan såklart beställa kaffekapslar online också.

Total kontroll för kaffenördar

På den andra sidan av skalan kaffedrickare finns kaffenördarna, baristan och den som vill ha total kontroll på allt. Färskrostade kaffebönor, nymalda till en exakt kornighet och vattentemperaturen måste vara precist inställd. Annars upplever du bittra smakämnen och kaffet känns misslyckat.

Känner du igen dig? Du är inte ensam - det finns många, inklusive baristas, som tar kaffet på största allvar och det finns riktigt bra espressomaskiner och kaffekvarnar för hemmabruk att köpa. Visst, du måste öppna plånboken, men drömmen om det perfekt kaffet är värt att följa!

Om du vill ha total kontroll och gillar det vetenskapliga i metoden bakom kaffebryggning, så kan vi rekommendera att kolla in espressomaskinerna från Sage i samarbete med Heston Blumenthal. Är du en som använder andra bryggmetoder men fortfarande vill ha total kontroll på malning och mängd finns det även kaffekvarnar i Sage Heston-sortiment.

 

 

Utöka din kunskap för att kunna göra ännu godare kaffe genom att läsa våra artiklar och guider om kaffe här.